История ОАО «Сибирячка» начинается с 1954 года. На сегодняшний день ОАО «Сибирячка» выпускает более 120 наименований бисквитно-кремовых изделий, но без сомнений лидером продаж и визитной карточкой предприятия является торт «Новосибирск»
Уникальные рецептуры нашей продукции разрабатываются и бережно сохраняются с 1954 года.
Производство тортов по мнению руководства - это главное богатство и достоинство «Сибирячки». Особое внимание надо обратить на то, что все производимое ОАО «Сибирячка» основано только на натуральных продуктах. За много лет работы со многими торговыми точками города.
Главный Технолог Татьяна Владимировна Кочегарова пришла в 1968 году 8 Июня. Тогда Татьяну Владимировну и её группу молодых 17 летних специалистов в составе 18 человек готовил Элькин Савелий Ильич (управляющий хлебопекарной промышленности Новосибирской области) для открытия бисквитно-кондитерского цеха. Савелий Ильич платил хорошую стипендию и обучал новых специалистов для скорейшего запуска производства. Постоянные командировки в Москву и Ленинград на учёбу по выработке бисквитно-кремовых изделий. Он хотел воспитать и вырастить кондитеров высокого класса!
В Июле 1968 года уже была первая выработка тортов и пирожных. Татьяна Владимировна вспоминает, как под новый год 1968 года фабрика произвела большое количество квадратных тортов, но весь объем не смогли реализовать. Пришлось резать на треугольники и срочно продавать как пирожные. Объемы производства были очень высокими. Одна смена производила по 11 тон продукции. Удлиненные смены заканчивались, и рабочие развозились по домам 2-3 ночи.
Сухарный цех предприятия производил продукцию для всей Сибири. Кормили всю Новосибирскую область и отправляли сухари вагонами до Урала. Пекарь- мастер сухарного цеха Калинина Антонина Алексеевна в 1981 году была награждена премией « Лауреат государственной премии СССР» , награда вручалась в г. Москве. На Ленинскую премию Антонина Алексеевна купила автомобиль Волга.
Все сотрудники предприятия отдыхали в профилакториях и постоянно учились на курсах повышения квалификации.
В 1971 г директором на фабрику была назначена Булатова Мария Александровна.
Мария Александровна работала на Искитимском хлебокомбинате , где занимала должность главного инженера Хлебозавода.
Спустя несколько лет на базе вафельного цеха образовали цех Печенья. Земляничное печенье, которое производилось на фабрике пользовалось большим спросом у жителей города.
1. Самая первая группа выпускников училища - кондитеры после окончания в 1968 году отправлялись в г. Москву на кондитерскую фабрику « Большевик» , где в течение месяца осваивали мастерство по художественной отделке тортов и пирожных.
2. Предприятие в 1979 году посещала итальянская делегация. Участники были крайне удивлены разнообразием выпускаемой продукции и высокой квалификацией мастеров в плане художественного оформления продукции.
3. В декаду « Пожилого человека» ветеранам предприятия в знак внимания и уважения выделяется продукция собственного производства.
4. На предприятии имеется производственная база где учащиеся Новосибирского колледжа пищевой промышленности и переработки проходят производственную практику по специальностям кондитер , пекарь.
История ОАО «Сибирячка» начинается с 1954 года. На сегодняшний день ОАО «Сибирячка» выпускает более 120 наименований бисквитно-кремовых изделий, но без сомнений лидером продаж и визитной карточкой предприятия является торт «Новосибирск»
Уникальные рецептуры нашей продукции разрабатываются и бережно сохраняются с 1954 года.
Производство тортов, по мнению руководства - это главное богатство и достоинство «Сибирячки». Особое внимание надо обратить на то, что все производимое ОАО «Сибирячка» основано только на натуральных продуктах. За много лет работы со многими торговыми точками города.
История ОАО «Сибирячка» начинается с 1954 года. На сегодняшний день ОАО «Сибирячка» выпускает более 120 наименований бисквитно-кремовых изделий, но без сомнений лидером продаж и визитной карточкой предприятия является торт «Новосибирск»
Уникальные рецептуры нашей продукции разрабатываются и бережно сохраняются с 1954 года.
Производство тортов, по мнению руководства - это главное богатство и достоинство «Сибирячки». Особое внимание надо обратить на то, что все производимое ОАО «Сибирячка» основано только на натуральных продуктах. За много лет работы со многими торговыми точками города.
История ОАО «Сибирячка» начинается с 1954 года. На сегодняшний день ОАО «Сибирячка» выпускает более 120 наименований бисквитно-кремовых изделий, но без сомнений лидером продаж и визитной карточкой предприятия является торт «Новосибирск»
Уникальные рецептуры нашей продукции разрабатываются и бережно сохраняются с 1954 года.
Мы стали ближе! Совсем недавно мы анонсировали открытие нового магазина. А буквально в понедельник 10.08 состоялось долгожданное открытие. Наш магазин расположен по адресу Фрунзе 86 и виден из далека. Узнаваемый стиль, приятная внутренняя атмосфера и богатый ассортимент порадует наших покупателей.
Особой чертой наших магазинов является историческая составляющая - в новом магазине представлены вещи и фото из истории фабрики, которая начинается уже в далеком 1954 году.
Рады Вам сообщить, что персонал кондитерской фабрики "Сибирячка", участвуя в проекте "Рекорд России и Рекорд Гиннеса к юбилею Новосибирска" в сжатые сроки разработал уникальную технологию, оснастку, подготовил оборудование и изготовил на своем предприятии за одни сутки Гигантское пирожное суфле: длиной 90м. 52см., шириной 30 см. и высотой 7см. Вес пирожного 780 кг., которое было доставлено МФК "СанСити" 23.06.13г. 30 кондитеров от разных предприятий общепита, украсили пирожное кремом и вафельным листом. В 13-30 комиссия зарегистрировала рекорд России. В дальнейшем документы будут направлены в г. Лондон для регистрации в "Книге рекордов Гиннеса".
Желаем Вам здоровья, любви, Благополучия.
Вкусная и здоровая кондитерская продукция от "Сибирячки" для Вас наш любимый покупатель.
Дорогие друзья, стартовал новый сайт http://сибирячка.рф. Сайт специально адаптирован для использования на смартфонах, мобильных телефонах, планшетах, нетбуках, так что пользоваться материалами сайта будет удобно отныне не только на станционарных компьютерах и ноутбуках, но и на всех других цифровых устройствах.
Мы делаем все для Вашего комфорта и постарались, чтобы новая версия сайта была по-настоящему удобной для посетителей. Простая навигация, спокойный и лаконичный дизайн – все это направлено на то, чтобы Вы с удовольствием заходили на http://сибирячка.рф. и могли быстрее находить здесь нужную информацию.
На текущий момент основной целью запуска сайта было — ознакомить вас с нашей историей и ассортиментом продукции. Нам кажется мы достигли ее.
Просим отнестись к запустку beta-версии сайта с пониманием. Мы всегда готовы услышать от Вас предложения по улучшению и доработке сайта по адресу aksenov@sib-ka.ru
Оцените его возможности и Вы!
Чтобы иметь возможность купить нашу продукцию в розницу мы открыли свой фирменный магазин при производстве. В нем вы можете ознакомится со всем ассортиментом выпускаемой продукции.
То что магазин находится прямо под кондитерским цехом обеспечивает свежесть продукции и ее постоянное наличие.
Наш магазин сделан на тех же принципах что и торты которые мы производим - с душой и размахом. Высокие потолки, просторный холл делают процесс покупки приятным. Концепция фирменного магазина отражает имидж бренда «Сибирячка», его уникальный стиль, сочетающий в себе дизайн и функциональность.
Вафли — это тонкое сухое печенье с оттиском, которое выпекается из жидкого теста в специальных формах-вафельницах. У нас на предприятии производят один такой продукт. Вафли «Новосибирские». Впервые на полки они попали в далеком 1979 г. Прошло уже 36 лет. С тех самых пор мы и производим их. Оцените вкус настоящего шоколада, сделайте подарок себе и своей семье.
Мемориальную стену, посвященную директору фабрике — Булатовой Марие Александровне, открыли в фирменном магазине.
В 1971 г она была назначена директором на фабрику . До этого Мария Александровна работала на Искитимском хлебокомбинате , где занимала должность главного инженера Хлебозавода.
Именно при Марии Александровне фабрика получила свое большое развитие и прославилась на всю Сибирь.
После продолжительного промежутка времени на нашей фабрики стала вновь появляться продукция по рецептам 1979 года. Мы восстанавливаем их и радуем наших покупателей. Одним из первых стало Печенье «Мечта».
Заварные профитроли заполнены шоколадной начинкой с коньяком, верх глазирован шоколадом как в старые времена.
Приходите в наш фирменный магазин и оцените вкус.